SEVGİ ÇAVUŞOĞLU – Ramazan ayında kalabalık iftar sofralarını yalnızca belediyelerin açtığı iftar çadırlarında bulmak mümkün. Çünkü çadırda iftar ücretsiz. Neredeyse boş kalan restoranlarda iftar fiyatı 6 bin TL’ye kadar yükseliyor.
‘REZERVASYON ALMADIK’
Restoran işletmecisi Y.T. (35), henüz iftar için rezervasyon almadıklarını söylüyor: “İftar menümüzün fiyatı kişi başı 2000 TL. Bu fiyatın aşağısı bizim kazancımızı kurtarmıyor. Genellikle müşterilerimiz yabancı oluyor. Henüz iftar için rezervasyon almadık.”
AİLE İLE GİDİYORLAR
Kentlerde belediyelerin kurduğu ücretsiz iftar çadırlarına bu yıl ilgi daha büyük. Çadırlar, orucunu açmak isteyen vatandaşlar tarafından tamamen dolarken, binlerce kişi iftar sofralarında buluşuyor. Çadırlarda tatlıyla birlikte 3-4 çeşit yiyecek sunuluyor. Bahçelievler’de kurulan iftar çadırında orucunu açan vatandaşlardan Ş.T. (38), “Evde yemek hazırlamak yerine ailemle çadıra gelmeyi tercih ediyoruz. İki çocuğum var, 4 kişilik bir aileyiz. Çadırda iftar açmak bizi masraftan kurtarıyor. Buradaki yemekler sıcak ve güzel oluyor. Restorana gitsek 4 kişiye binlerce lira ödemek zorunda kalırız. Yüzlerce kişiyle orucumuzu açmanın da ramazanın bereketini artırdığını düşünüyorum” dedi.
DUDAK UÇUKLATAN FİYATLAR
Orta seviye bir restoranda ise en düşük iftar menüsü, 500 TL olarak belirlenmiş durumda. Lüks restoranlarda ise kişi başı iftar menüsü fiyatları ise cüzdan yakıyor. İşte bazı restoranlardaki kişi başı menü fiyatları:
* Çırağan Palace Kempinski İstanbul: 6 bin lira
* Nişantaşı Hünkar: 2 bin 400 liraya ek yüzde 10 servis bedeli.
* Kaşıbeyaz Florya: 2 bin 500 lira.
* Raffles Hotel: 4 bin 950 lira.
MOBİL BÜFELERDE KUMANYA
İstanbul Büyükşehir Belediyesi, Ramazan ayında 18 farklı noktada mobil büfeler aracılığıyla günlük 18 bin, toplamda ise 522 bin iftar kumanyası ve sıcak çorba dağıtımı gerçekleştirecek. Mobil büfeler, Ramazan süresince İstanbul’un merkezi bölgelerinde vatandaşlara hizmet verecek.
1 PORSİYON 200 TL
Çadırda 1 kişilik iftarın maliyeti, kullanılan su ve elektrik de dahil edilince kişi başı 200 TL’ye mal oluyor.
ALIŞVERİŞ DE EL YAKIYOR
Her yıl olduğu gibi bu yıl da ramazan ayında vatandaşlar iftar ve sahur alışverişi için çarşılara akın etti. Ramazan alışverişinin merkezi yine Eminönü’ndeki Mısır Çarşısı oldu. İstanbullular şarküteri ürünleri, lokum ve kuruyemiş gibi birçok ürün için tezgahların önünde uzun kuyruklar oluşturdu. Ramazan ayının getirdiği hareketlilikle fiyatlarda indirim bekliyordu ancak bu gerçekleşmedi. Pek çok ürün ramazan öncesi fiyatlarını korurken, indirim yapan dükkanlarda fiyat düşüşleri genellikle 10-20 TL’de kaldı.
KİLOSU 2 BİN 600 LİRA
Mısır Çarşısı esnaflarından E.Y. (50), ramazan ayı için ürünlerde özel bir indirim yapılmadığını, fiyatların güncel olduğunu belirterek, “Beyaz peynirin kilosu 1 ay önce 340 TL idi şimdi de aynı şekilde. İnsanlar genellikle beyaz peynir, eski kaşar ve zeytin alışverişi yapıyor. Pastırma ve sucuk alan yok çünkü pahalı geliyor. Pastırmanın kilosu 2600 TL. Daha düşük fiyat, bizi kurtarmıyor” dedi.
MARKET FİYATIYLA AYNI
Bir diğer esnaf olan G.B., marketteki ürünleri ile çarşı fiyatları hemen hemen aynı olduğunu söyleyerek, “Fiyat farkı olmadığı içininsanlar ürünün daha kalitelisini almak amacıyla çarşıya yöneliyorlar. İndirim yapanlarınsayısı çok değil” dedi. Marketler, pirinç, çay ve süt gibi temel gıda ürünlerinde indirim uygularken, birçok üründe ramazana özel indirim yapılmadığını gözlemledik. Müşterilerin ramazan ayına özel indirim beklentisiyle alışverişe geldiğini söyleyen market çalışanı S.K.,”Bazı ürünler dışında fiyatlar aynı. Alışverişe gelen müşteriler de bu beklentiyle geldiği için tepki gösterebiliyorlar.Müşteri sayısı ramazan öncesine göre aynı, artmadı” dedi.
İSTANBUL’DA 58 BİN İFTAR YEMEĞİ
İstanbul’da ramazan ayı boyunca İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) tarafından, Günlük 7 bin 500 kişilik kapasiteyle Esenyurt, Bahçelievler ve Sancaktepe meydanlarında iftar çadırları kuracak. Ayrıca, 17 farklı İBB Kent Lokantası’nda toplamda 58 bin iftar yemeği ikram edilecek. Her akşam ise 2 bin kumanya dağıtılacak.